金鱼放入绿茶花茶致死因为农残? 食药监辟谣:是茶皂素

来源: 重庆晚报 发布时间: 2018-04-30

  近日,一条关于茶叶农药残留的视频在朋友圈广为流传:活蹦乱跳的金鱼在黑茶里游来游去,但在绿茶和花茶里很快就死去(均为凉茶)。就此有人称,这是因为绿茶和花茶中含有大量农药残留。究竟是这么回事?重庆晚报记者就此采访专业人士。

  昨日,记者也看到这条视频,总长约1分多钟,一实验者分别用3个茶杯放置绿茶、花茶和黑茶,并逐一往里面放金鱼。可以看到金鱼进入绿茶和花茶后,在杯中快速游来游去,没过多久就出现翻白、死亡的现象。

  但在黑茶里的金鱼却一直处于比较平静的状态,并没出现什么状况。就此,有人称,这是因为绿茶、花茶含有农药残留,所以金鱼才很快致死。

  就此,记者咨询市食药监部门相关人士。对方介绍,把鱼放进绿茶、花茶会死掉的原因,是因为茶水中泡出了茶皂素。这种物质,通过破坏鱼鳃的上皮细胞进入鱼鳃血管,使细胞膜通透性发生改变,最终导致金鱼死亡。虽然茶皂素对鱼可以致死,对人体却没有危害。因此,金鱼检测茶叶农残的做法并不靠谱。

  金鱼放到黑茶里为什么却没事呢?该人士表示,因为黑茶是发酵类茶叶,在发酵过程中,茶皂素会消耗很多,但长时间放置,金鱼也可能死亡。

    重庆晚报记者 文翰

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编辑: 黄燕
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